Niby warzywo, ale w kuchni robi za owoc. Ni to szczaw, ni to seler naciowy. Bohater łamańców językowych. Nośnik kwaśnego smaku. Gwiazdor majowych deserów. Rabarbar.
Read more
Posted in:
food
26. Ale kwas!
Odcinek o tym co łączy rabarbar, walkę ze szkorbutem, kimchi, zupę sinigang i sos żurawinowy. I jak ma się do tego polska tradycja kulinarna.
Posted in:
food
25. Co jedzą weganie?
Odcinek pełen wegan, pacyfistów, noblistów, a nawet jednego nazisty. O jarskim życiu, rajskim byciu, aktywizmie społecznym i mięsie z soi.
Posted in:
food
24. Najdziwniejsza Wielkanoc Świata.
Odcinek o tym dlaczego Święta Wielkanocne tracą na atrakcyjności gdy człowiek i tak siedzi w domu i je 😉 Ode mnie dla Was ku pokrzepieniu serc!
To TEN chleb.
Długo trzeba było czekać na kolejny przepis, oj długo! Nastały jednak okoliczności wymagające działań zdecydowanych, przepisów prostych, wyjaśnień szczegółowych. Nastał czas izolacji, siedzenia w domach, walki z wirusem i przegrzewania piekarników. Nastały narodowe GLUTENALIA! Odzew po tym gdy wrzuciłam ten przepis na instagrama zdumiał mnie i uradował – w ciągu dwóch tygodni dostałam kilkadziesiąt zdjęć Waszych pięknych chlebów. Niech niesie się dalej! Ten chleb naprawdę świetnie nadaję się na początek przygody z domowym pieczeniem – nie wymaga wiele pracy, potrzebuje za to czasu i cierpliwości!
Read more
Posted in:
food
23. Żywność w czasach zarazy.
Odcinek przedziwny, nieplanowany przez Autorkę, aktualny i ponadczasowy jednocześnie. O żywności na czas zarazy, o zarazach wywołanych przez żywność, o psychologii, solidarności i konserwach.
Posted in:
food
22. Barszcz ukraiński.
Odcinek, w którym autorka zastanawia się co sprawia, że kuchnia ukraińska jest nam bliska i daleka jednocześnie. Emigranckie rozkminy i zdarte gardło gratis.
Posted in:
food
21. Data uważności.
Odcinek pełen zero waste, gospodarności, szacunku do jedzenia i kiełkujących ziemniaków. Autorka dowiaduje się też czego nam nie mówi data przydatności i dzieli się z Wami tą wiedzą.
Posted in:
food
20. Smacznego Nowego Roku!
Odcinek, w którym Autorka pyta swoich wyśmienitych gości o trendy, prognozy, oczekiwania i nadzieje związane z gastronomią w roku 2020.
Posted in:
food
19. Dnia jednego o północy.
Odcinek sentymentalny, w którym Autorka zabiera Was do swojej rodziny, na swoje wigilie lat minionych i dywaguje nad symboliką wigilijnego jedzenia.