Pauliny Nawrockiej
Odcinek soczysty jak polskie jabłko!
A nie ma w naszym kraju owocu chyba bardziej zasłużonego niż jabłko – to przecież bohater mitów, legend, naukowych anegdot i polskich sadów!
Aż dziw, że aż tyle musiało czekać na swoją główną rolę w Zabawach jedzeniem!
W najnowszym, 99-tym już odcinku mojego podcastu zabieram Was w podróż pełną smaków i ciekawostek,
a i obalania mitów nie braknie!
Odcinek o równowadze – świętym Graalu ludzkości.
O tej życiowej, kulturowej i kuchennej.
Przyglądam się momentowi, w którym jesteśmy – tak z osobistego, jak i kulinarnego punktu widzenia.
A inspiracją do tej refleksji było letnie przesilenie!
Sercem i sednem odcinka jest jednak rozmowa z Aleksandrem Baronem, jednym z najciekawszych polskich szefów kuchni, od ponad roku prowadzącym w Krakowie „Kapłony i szczeżuje”.
W tej rozmowie nowoczesność przeplata się z szanowaniem tradycji, doprawionej szczyptą poczucia misji i wielką dozą miłości do polskiej kuchni.
W Dniu Kobiet oddaję w Wasze ręce odcinek z kobietą w roli głównej.
I to nie byle jaką – bo moją przyjaciółką i podcastową kompanką Kati Płachecką, twórczynią marki Catea Chai.
To wspaniałe aromatyczne mieszanki herbat i przypraw korzennych do przyrządzania chai masali czyli tradycyjnego napoju wywodzącego się z Indii.
W tym odcinku poznacie historię tego napoju, ale i kulisy tworzenia produktu od zera i wprowadzania go na rynek – z wielkim sercem, pasją i miłością.
Odcinek o afrodyzjakach, a przede wszystkim o jednym z najpotężniejszych z nich – aksamitnej czekoladzie!
O mocy tkwiącej w ziarnach kakaowca, szlachetności rzemieślniczych tabliczek i wieloletniej przygodzie z jakościową czekoladą opowiada ekspertka
Kochani! Na okładce tego odcinka z wielką dumą, wzruszeniem i lekkim niedowierzaniem trzymam w rękach moją własną książkę! “Kluski. Teoria i praktyka” ukazały się nakładem Wydawnictwa Marginesy i od 22.01.2025 roku są w stacjonarnych i internetowych księgarniach w całej Polsce.