Posted in: food

78. Książki na co dzień, książki od święta

Odcinek świąteczny, do słuchania między krojeniem warzyw na sałatkę a pakowaniem prezentów!
Lekki, miły i przyjemny przegląd kulinarnych książek, które przeczytałam w tym roku.
A w drugej części odcinka rozmowa z Moniką Zacharską-Dudek @monikacookingwoman,
miłośniczką kulinariów i właścicielką pięknej kolekcji książek o jedzeniu!

Posted in: food

77. Eklerki, pomadki, ptysie, czekoladki

Grudzień pachnie mi pomarańczami i czekoladą. Te świąteczne aromaty stały się pretekstem do odcinka o słodkich przysmakach. Będzie o fascynującej historii czekolady, o jej fenomenie, wreszcie – o pralinkach i pomadkach.
W drugiej części posłuchacie o wyjątkowej książce, która ukazała się na polskim rynku i jest na dobrej drodze by stać się biblią rodzimego ciastkarstwa.

Posted in: food

Wszyscy jedzą #5 – sztuka

W kolejnym odcinku cyklu posłuchacie o jedzeniu w Sztuce przez duże “S”!

Gości w nim Justyna Stasiek-Harabin – historyczka sztuki, muzealniczka i autorka wspaniałego bloga laminerva.pl na którym w niezwykle przystępny sposób pisze o sztuce – o malarstwie, o wystawach, o pięknie!

Rozmawiamy o jedzeniu w sztuce – jak często inspirowało artystów?
Kiedy symbolizowało życie i hedonizm, a kiedy grzech i zepsucie?
Kto ucztował, kto tylko udawał, co symbolizowały nadgniłe jabłka a co parujące ziemniaki?
Od antyku, przez holenderskie martwe natury, impresjonistów, futurystów po Andy’ego Warhola i Natalię LL – jedzenie było wszędzie!

Posted in: food

Wszyscy jedzą #3 – ajurweda

W trzecim odcinku tematem przewodnim jest ajurweda – starohinduska sztuka życia! Gości w nim Nina Czarnecka, znana w internecie jako Blimsien, ekspertka od dbania o swój dobrostan czyli osiędbania. Rozmawiamy o tym jak ajurweda ma się do odżywiania, przyprawiania, gotowania, ale i odpuszczania.
Okazuje się, że wiedza z dawnych Indii całkiem doskonale może pasować do realiów funkcjonowania w środkowej Europie XXI wieku i sporo ma wspólnego z mądrością naszych babek i zdrowym rozsądkiem!

Posted in: food

Wszyscy jedzą #2 – emigracja i podróże

W drugim odcinku cyklu Wszyscy jedzą gości Kuba – autor podcastu “Niuniu podcast”

Rozmawiamy o życiu na emigracji i kulinarnych aspektach takiego życia, o podróżach po jedzenie i przez jedzenie i o edukacji kulinarnej – tej w szkole, tej na warsztatach i tej z telewizji. Dowiecie się co w Norwegii je się w piątki, kto kupuje wino za gotówkę, jak się podróżuje koleją transsyberyjską, gdzie najlepiej uczyć się robić makaron i czy polskie szkolnictwo wykorzystuje modę na gotowanie!