Posted in: food

83. Kluska w słusznej sprawie

Szanowni Państwo, Najmilsi Słuchacze, Najdrożsi Zabawowicze – jeśli wracać po długiej przerwie to tylko w takich okolicznościach – w ten sposób, z takim tematem i z takimi wspaniałymi bohaterami odcinka.
Chodźcie ze mną na kluski!
Mam ogromny zaszczyt przedstawić Wam odcinek Zabaw jedzeniem, który jest nagrodą – finałem zwycięskiej licytacji, która wsparła Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy.
Odcinek ten wylicytowali wspaniali właściciele krakowskiej restauracji Kluska na Placu – miejsca, które znam, cenię, lubię i któremu bardzo kibicowałam, bo jak wiecie – kluski kocham nad życie. Oni też!

Posted in: food

Krupnik mojej Mamy

Odcinek o kaszach (63. Nasza kasza) mocno zainspirował mnie do gotowania. Testowałam różne przepisy
ze wspaniałej książki Pawła Ochmana “Kasze w roślinnej kuchni regionalnej” – były m.in. kotlety gryczane
i podkarpacka zupa fasolowa z pęczakiem. Krupnik mojej Mamy to jednak moja miłość numer jeden, do której regularnie wracam – gdy za oknem szaruga, boli brzuch albo mam ochotę na otulającą zupę, która koi smutki.
Ten krupnik uwielbiają też moje dzieci! To dość klasyczny przepis, na skrzydełkach.
Przepis spisała moja Mama i bez zbytnich ingerencji w treść udostępniam go Wam!

Read more