W sam raz na karnawał – odcinek o sztuce tworzenia koktajli.
Kolorowe, oryginalne, klasyczne, niebanalne, wpisane w historię Ameryki.
Old Fashioned, Negroni, Margarita, Caipirinha? Do wyboru do koloru!
Posted in:
food
Posted in:
food
61.Hej kolęda!
Kwintesencja przedświątecznego chaosu, odcinek nagrany między pracą a pakowaniem prezentów i rodziny na wyjazd. Wielokulturowe pierogi, imperialny christmas pudding i amerykańskie zwyczaje na Boże Narodzenie.
I moje życzenia ode mnie dla Was!
Posted in:
food
60. Święta w Bullerbyn
Trochę sentymentalnie, a trochę na serio. O pierniczkach, śledziach, świątecznej radości oczekiwania, pulpecikach i św. Łucji. O kuchni szwedzkiej i dziecięcych wspomnieniach.
Posted in:
food
59. Włoska robota
Odcinek czerwony jak czapka św. Mikołaja, soczyste włoskie pomidory i okładka nowej książki Alicji Rokickiej “Italia dla zielonych”. O globalnym fenomenie kuchni włoskiej, socjologicznym efekcie pizzy i Włochach nie tylko dla roślinożerców.
Posted in:
food
58. Kluski. Teoria i praktyka
Śląskie, kartacze, pyzy, kopytka, kładzione, pampuchy, szare, lane, francuskie, zacierki, haluszki i wiele, wiele innych klusek. Wszystkie znajdziecie w tym specjalnym, okolicznościowym odcinku podcastu.
A jeszcze więcej – w mojej książce, która właśnie się ukazała!
Posted in:
food
57. No to Pho!
Spring rollsy, banh mi, pho i tona ziół. W Hanoi i w Warszawie.
Odcinek o tym jak smakuje Wietnam, gdzie go znaleźć i jak Wietnamczycy wpłynęli na kulturę kulinarną nad Wisłą. Kolendra sypie się gęsto!
Posted in:
food
56. Wielkie kuchmistrzostwo
Compendium ferculorum wcale nie jest najstarszą polską książką kucharską! O tym między innymi jest nowy odcinek Zabaw Jedzeniem. A poza tym jeszcze o o krakowskim kuchmistrzostwie, pracy historyka kulinariów i pewnej osobistej rocznicy.
Posted in:
food
55. Beza z wody po cieciorce czyli rzecz o wegańskich słodyczach
Sernik bez sera, croissant bez masła i beza bez jajek – skandaliczne czy rewolucyjne? W tym podcaście nie znajdziecie jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ale dowiecie się za to jak zrobić każdą z tych rzeczy! Garść refleksji nad weganizmem, kilka praktycznych porad i wspaniałe rozmówczynie!
Posted in:
food
54. Szkoła gotowania
W tym odcinku teoria spotyka się z praktyką, empiria tańczy z naukowymi definicjami, tropimy błędy Magdy Gessler, sprawdzamy porady Gordona Ramseya i obalamy szereg kulinarnych mitów. Ja i mój gość, który kulinarne teorie rozkłada z wdziękiem na czynniki pierwsze!
Posted in:
food
53. Zjedz chociaż mięsko
Od australopiteka przez kapłony po prezesów stowarzyszeń hodowców bydła mięsnego.
O mięsnej obsesji, która zawładnęła światem. Chodzi o smak? Symbol statusu? Oznakę męskości? A może wszystko naraz? Ten odcinek to po prostu samo mięso!